Немецкие колонисты, поселившиеся на землях барона
Штейнгеля в колонии Фриденталь, принесли с собой особый уклад жизни — трудолюбивый,
точный и очень упорядоченный. В каждом дворе был сад, колодец, кирпичный дом и
— обязательно — пекарня. Немецкие женщины выпекали не только хлеб, но и особые
булочки, крендели, рождественские пряники с мёдом и специями, куличи с изюмом,
а также квасной хлеб с тмином. В печи на дровах держали особый температурный
режим: для этого использовалась деревянная лопатка с длинной ручкой, и тесто
выдерживали строго по часам. Выпечка не только кормила семью, но и украшала
праздники — её дарили соседям, угощали гостей, несли в храм.
Вернуться к новостям
